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  • [맛집기획] 시원한음식! 탱탱하고 쫄깃한 면발이 일품인 붓가케우동

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  • 글쓴이 : 경남데일리
  • 19.05.23 01:00:30
  • 추천 : 0
  • 조회: 359

창원시 의창구 용호동 '코코로제면소'



매일 아침 최고의 천연재료로 만든 반죽으로 뽑아낸 '생면'만을 제공한다는 자부심의
일본 전통 수타 사누끼우동 전문점

 

※사누키 우동(일본어:讃岐うどん, さぬきうどん 사누키 우동)은 일본 사누키 국(가가와현) 일대에서 생산되는 우동의 일종이다. 전래 시기 등은 밝혀지지 않았으나, 에도 시대 전기의 병풍에 그려진 그림에서 우동집을 찾아볼 수 있다. 과거부터 소맥, 소금, 마른 멸치, 간장 등의 사누키 우동의 재료가 이 지역에서 쉽게 구할 수 있었으며 그 재료들 자체로도 특산물이었다.
덧붙여 '사누키 우동'이라는 특별한 명칭이 붙은 것은 오래 되지 않았으며, 가가와 현의 우동을 명물로써 선전하기 시작하던 1960년대 경에 지어졌다.

직접 반죽하는 생면과 바삭한 튀김이 장난아닌 맛.. 치즈가득한 치돈도 혜자로와 적극 추천!

향긋함과 쫄깃한 그 맛은 직접 맛보시길~

 

▶언니쓰 맛집사진 the보기: https://www.instagram.com/p/Bxl23JClet2/

 

   

조홍래 기자  hcs@kndaily.co.kr

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